Frittierte Igel-Hühner
Ich war eigentlich auf der Suche nach etwas anderem, bin dann aber auf diese interessante Hühner-Zubereitungsart gestoßen. Video stammt wohl aus Sri Lanka. Bei dem Gericht handelt es sich um …
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Altsteirer Henne
Altsteirer Henne, 1 Jahr und 4 Monate alt (2017). Eigentlich ist die Haube auch weiss, aber da sie den ganzen Tag im Gelände verbringt, leidet die Frisur jeweils ein bisschen. …
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Australorps Henne
Meine Australorps Henne im Alter von 1 Jahr (2017). Sie war sozusagen eine Testhenne, weil ich ausprobieren wollte, ob Australorps-Hühner zu mir passen würden. Ich bin dann aber bei den …
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So schmeckt Ayam Cemani Fleisch
Vielleicht ist das dunkle Erscheinungsbild eines geschlachteten Ayam Cemani auf den ersten Blick etwas gewöhnungsbedürftig. In Asien werden auf den Märkten oft dunkle und hellhäutige Hühner angeboten. In unseren Breitengraden …
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Ayam Cemani – Faszination in Schwarz
Die Hühner-Rasse Ayam Cemani stammt aus Indonesien und wurde erstmals auf Java im Ort Cemani gezüchtet. Das Wort Ayam bedeutet nichts anderes als „Huhn“. Über den zeitlichen Ursprung ist wenig …
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Farbvererbung, Hühner-Kalkulator
Wer sich mit dem Gedanken trägt, seinen eigenen Nachwuchs mit dem hoffnungsvollen Nachwuchs-Hahn zu verpaaren stellt sich wahrscheinlich die Frage: Welche Farbe kommt denn dabei heraus? Farbvererbung ist eine Wissenschaft …
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Hühner sind auch Primaballerinas
Dieses Jahr (2017) habe ich zum ersten Mal Breda-Küken großgezogen. Eine sehr ruhige und elegante Rasse. Diese Henne (29 Wochen alt) habe ich heute bei der Gefiederpflege vor die Linse …
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Seidenhühner sind wetterfest
Die Seidenhühner haben es nicht leicht. Man kann sie aufgrund ihres Aussehens manchmal einfach nicht allzu ernst nehmen. Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal große Seidenhühner mit Bart ausgebrütet. …
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