Ganzes Huhn Tandoori-Style
Heute habe ich wieder etwas gelernt. Ich war mir gar nicht bewusst, dass „Tandoori“ soviel wie „über offenem Feuer“ bedeutet. Doch seht selbst. Diese indische Zubereitungsart eines ganzen Huhns sieht …
WeiterlesenSchlagwort: Kochen
Wie entbeint man ein Huhn?
Bei manchen Rezepten wird man plötzlich mit einem entbeinten Huhn konfrontiert. Und steht dann verzweifelt mit einem Messer vor einem nackten Huhn und weiss nicht so recht, wo anfangen. Damit …
WeiterlesenRezept indisches Murgh Mussalam – ganzes Huhn ohne Ofen
Eine weitere interessante indische Zubereitungsart eines ganzen Huhnes mit Schritt für Schritt-Anleitung in einem Video. Dieses Rezept lässt sich ohne Backofen verwirklichen, das ganze Huhn wird in der Bratpfanne frittiert. …
WeiterlesenVerschiedene Varianten ein Huhn servierfertig zu tranchieren
Ich habe hier mal ein paar verschiedene Möglichkeiten des Tranchierens von fertig gegarten Hühnern aufgelistet. Mit Gabel, Fleischmesser oder Gabel, grosse Stücke, kleine Bissen: Andere Länder, andere Sitten. Die Varianten …
WeiterlesenGanzes Huhn in Sojasauce mit Dip – Klassiker der Chinesischen Küche
Ein ganzes Huhn in Sojasauce zuzubereiten ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Die Zubereitungsart ist sehr einfach und kann auch ohne Wok gemeistert werden. Im folgenden Video wird Schritt für …
WeiterlesenHuhn in Wassermelone gegart
In Indien gart man Hühner auch schon mal in einer Wassermelone. Dies hat den Vorteil, dass man die gesamte Melone verwerten kann. Vielleicht ist das etwas schwierig zu Hause nachzukochen, …
Weiterlesen