Wie entbeint man ein Huhn?
Bei manchen Rezepten wird man plötzlich mit einem entbeinten Huhn konfrontiert. Und steht dann verzweifelt mit einem Messer vor einem nackten Huhn und weiss nicht so recht, wo anfangen. Damit …
WeiterlesenSchlagwort: Haushuhn
Hühner geniessen den Herbst
Meine Hühner genießen derzeit das wunderbare Herbstwetter. Sie sonnen ausgiebig, picken am Fallobst herum, baden im Sandbad und sind einfach nur glücklich und zufrieden. Die halbe Truppe ist in der …
WeiterlesenRezept indisches Murgh Mussalam – ganzes Huhn ohne Ofen
Eine weitere interessante indische Zubereitungsart eines ganzen Huhnes mit Schritt für Schritt-Anleitung in einem Video. Dieses Rezept lässt sich ohne Backofen verwirklichen, das ganze Huhn wird in der Bratpfanne frittiert. …
WeiterlesenVerschiedene Varianten ein Huhn servierfertig zu tranchieren
Ich habe hier mal ein paar verschiedene Möglichkeiten des Tranchierens von fertig gegarten Hühnern aufgelistet. Mit Gabel, Fleischmesser oder Gabel, grosse Stücke, kleine Bissen: Andere Länder, andere Sitten. Die Varianten …
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Welche Hühner legen grüne Eier
Grüne Eier? Kann man die essen? Mit solcher und anderen Fragen sehen sich Hühnerhalter von Rassegeflügel, das grüne Eier legt immer wieder konfrontiert. Ja, natürlich kann man die essen. Und …
WeiterlesenGanzes Huhn in Sojasauce mit Dip – Klassiker der Chinesischen Küche
Ein ganzes Huhn in Sojasauce zuzubereiten ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Die Zubereitungsart ist sehr einfach und kann auch ohne Wok gemeistert werden. Im folgenden Video wird Schritt für …
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Hühner in der Mauser
Herbstzeit – Mauserzeit. Vögel erneuern ihr Federkleid grundsätzlich einmal im Jahr. Dabei erneuern sie die abgenutzten Federn. Bei den Hühner passiert das automatisch und wird über Hormone gesteuert. Alte Federn …
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Altsteirer Junghahn
Altsteirer-Junghahn. Agil, gesund und glücklich.
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Altsteirer Jungtiere
Altsteirer Jungtiere in der Grundschule. Unterrichtsfach: Stangensitzen.
WeiterlesenHuhn in Wassermelone gegart
In Indien gart man Hühner auch schon mal in einer Wassermelone. Dies hat den Vorteil, dass man die gesamte Melone verwerten kann. Vielleicht ist das etwas schwierig zu Hause nachzukochen, …
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