Hühnernachten – eine huhnige Weihnachtsgeschichte
„Booooonnieeee! Wo bist Duuuu?“ krähte Balu quer über die Weide. Der stolze Hahn war langsam am Verzweifeln. Bereits seit fünf Tagen war er auf der Suche nach Bonnie. Er konnte …
WeiterlesenSchlagwort: Ayam Cemani
Brahma-Küken, 2 Tage alt
Die dritte Kunstbrut dieses Jahres ist erfolgreich beendet. Alle 17 Küken sind wohlauf. 14 Brahma-Küken, 2 Ayam-Cemani-Küken und ein Brahma-Bresse-Mix-Küken kuscheln unter der Wärmeplatte.
Weiterlesen
So schmeckt Ayam Cemani Fleisch
Vielleicht ist das dunkle Erscheinungsbild eines geschlachteten Ayam Cemani auf den ersten Blick etwas gewöhnungsbedürftig. In Asien werden auf den Märkten oft dunkle und hellhäutige Hühner angeboten. In unseren Breitengraden …
Weiterlesen
Ayam Cemani – Faszination in Schwarz
Die Hühner-Rasse Ayam Cemani stammt aus Indonesien und wurde erstmals auf Java im Ort Cemani gezüchtet. Das Wort Ayam bedeutet nichts anderes als „Huhn“. Über den zeitlichen Ursprung ist wenig …
Weiterlesen